根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，集体土地的使用应当遵守国家的土地利用规划，并不得改变土地用途。在您的情况下，如果农业科技公司对您村的800亩耕地进行观光产业和建设活动，需要经过严格的审批程序，并且必须符合土地利用规划的要求。 具体来说，您可以向当地的土地管理部门提出申请，说明您的想法和计划，并提供相关的证据证明您的意图合法合规。同时，建议您与农业科技公司进行沟通，了解他们的商业计划和预期收益，以便更好地评估风险和利益平衡。 最后，为了保障您的合法权益，建议您聘请专业的法律顾问协助处理相关事宜，以确保自己的权益得到保护。