首先，根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者应当提供符合食品安全标准的食品，并确保其提供的商品和服务质量合格。如果顾客自行携带的食物不符合食品安全要求或存在质量问题，顾客有权拒绝接受服务并要求商家赔偿损失。 其次，根据《劳动法》，劳动者享有获得报酬的权利。如果您认为您的工资应该包括小费部分，那么您可以直接与咖啡厅协商解决这个问题，或者将此事提交给人力资源部门进行调解。 最后，关于经理的说法，他的话可能涉及到合同条款或公司政策，但如果没有明确的规定，这种说法可能会被视为不当的威胁或恐吓行为。在这种情况下，建议您保留所有证据，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。同时，也可以考虑通过第三方调解机构或仲裁机构来解决争议。