在您未与雇主签订正式的劳动合同的情况下，您的权益可能不被保障。然而，根据《劳动法》的规定，用人单位应当按照约定支付工资，并且不得随意扣除或克扣工资。 如果您的老板声称需要从您的工资中扣除一个月的工资作为补偿，您可以要求提供相应的证据来支持这一说法。如果您认为自己的权益受到了损害，建议及时寻求法律帮助，以维护自身的合法权益。同时，也可以尝试与雇主协商解决，争取得到公平合理的解决方案。