合伙经营中的纷争通常涉及合同法和公司法的相关规定。根据你提供的情况，如果合伙协议中有明确规定关于退出合伙以及股份转让的条款，那么双方应当按照协议执行。如果对方口头答应退出但未有书面记录，这可能在法律上难以证明，因此书面证据非常重要。 关于分期支付的问题，如果协议中没有明确约定，那么需要双方协商一致。你可以尝试与对方沟通，说明你目前只能支付一部分资金，并提出分期支付的方案。如果对方同意，你们可以签订补充协议，明确分期支付的金额、时间和方式等条款，以确保双方的权益得到保障。 如果对方不同意分期支付，而你确实无法一次性支付全部款项，可能需要通过协商或调解来解决。在协商过程中，可以提出你的困难和理由，寻求对方的理解和支持。如果协商无果，可能需要通过法律途径解决纷争，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。 总之，处理合伙经营纷争时，应首先依据合伙协议的约定，其次通过协商和调解寻求解决方案，必要时可以寻求法律帮助。