《中华人民共和国未成年人保护法》第四十条规定。“未经学校允许，未成年学生不得将手机等智能终端产品带入课堂，带入学校的应当统一管理。”因此，根据该法律规定，如果15岁的在校学生在假期期间到亲戚的店里帮忙工作，但并未使用手机等智能终端设备，那么这种行为并不违反相关法律法规。但是，如果使用了手机等智能终端设备，并且没有得到老师的同意或指导，则可能涉及侵犯老师或其他成年人的工作权利和隐私权等问题，需要具体情况具体分析。总之，在任何情况下，未成年人都应遵守相关的法律法规，尊重他人的劳动成果和权益。