您提到的情况可能涉及劳动关系和商业租赁。在某些情况下，当一方将部分或全部经营权转让给另一方时，原合同可能会被视为解除或者终止。 关于您的情况，如果餐厅确实已经转给了新的承包商，并且新承包商不同意您继续作为员工保留现有合同，那么您可能面临的是一个劳动合同的解约问题。在这种情况下，酒店是否有义务提供合理的补偿可能是重要的考虑因素。 一般来说，除非合同中另有规定，否则酒店通常不需为员工离职支付经济补偿。然而，具体情况会因不同的国家和地区而异。因此，建议您首先查阅您的劳动合同以及当地的相关法律法规，以确定是否有任何特定的规定或要求。 至于重新参与面试并获得酒店的聘用条件，这可能取决于酒店的具体政策和决定。如果您认为自己的能力和经验仍然符合酒店的需求，您可以尝试联系酒店的人力资源部门，了解他们对于重新加入的要求和程序。 请注意，由于我无法访问最新的法律信息或具体的案例细节，因此无法给出确切的法律建议。强烈建议您咨询一位专业的法律顾问，以便获取最准确和适用的法律意见。