根据您提供的情况，男方父母在小夫妻结婚时出资购买房产，房产登记在男方名下。在离婚过程中，男方未经父母同意，自行与女方签订了协议，将房产转让给女方。但房产尚未过户，且现在男方及其父母均不同意该协议。 首先，房产作为夫妻共同财产，在离婚时通常需要双方协商分割。如果房产是男方父母出资购买，且登记在男方名下，那么房产可能被视为男方的个人财产，而非夫妻共同财产。在这种情况下，男方单方面将房产转让给女方的协议可能存在效力问题。 其次，如果男方父母出资购买房产，且房产登记在男方名下，那么房产可能被视为男方父母对男方的赠与。在这种情况下，男方未经父母同意，擅自将房产转让给女方，可能侵犯了父母的权益。 最后，如果房产尚未过户，那么房产转让尚未完成。在这种情况下，男方及其父母可以依法主张撤销或变更协议，要求恢复房产的原有状态。 综上所述，男方及其父母可能有权要求撤销或变更房产转让协议，但具体情况需要根据法律规定和具体证据进行判断。建议男方及其父母咨询专业律师，依法维护自己的合法权益。