尊敬的用户， 首先，我必须强调，在任何情况下，企业和员工之间应当遵守法律法规和合同约定。如果企业存在违反法律规定的行为，可能会面临法律责任。 关于您提到的发展集团与北京车库咖啡品牌管理有限公司的合作，以及其在法定节假日是否放假及是否给予双倍工资的问题，建议您直接向相关管理部门反映情况，并要求他们按照相关法规进行处理。同时，也可以考虑寻求法律援助或聘请专业的法律顾问来帮助解决这个问题。 请注意，以上回复仅供参考，具体问题需要根据实际情况分析并采取相应措施。