您好。根据我国相关法律法规，员工有权要求公司支付经济补偿金。但是，在您的情况下，如果餐厅老板没有给您办理离职手续，您可能需要先与老板沟通解决这个问题，并且可以考虑以下建议。 了解公司的政策和规定，看是否有相关的规章制度或协议约定。 尝试与老板进行友好协商，寻求解决方案，例如延长工作时间或者调整工作量等。 如果协商未果，您可以向劳动部门投诉，以维护自己的合法权益。 请注意，以上信息仅供参考，具体处理方式应根据实际情况和法律规定来确定。如果您有更多疑问或需要进一步的帮助，请随时联系专业的法律顾问。