根据您提供的情况，您在服装厂工作期间未签订劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，即使没有书面合同，只要存在事实劳动关系，您同样享有劳动者的合法权益。公司在未与您协商的情况下单方面解除劳动关系并扣除工资，可能违反了相关法律规定。 首先，您可以向公司提出异议，要求支付应得的工资，并要求公司说明解除劳动关系的具体原因。如果公司不能提供合理解释或拒绝支付工资，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提供能够证明您与公司存在事实劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证明、同事证言等。 其次，由于您希望委托律师代理仲裁，您可以联系杭州当地的律师事务所，寻找具有劳动法专业背景的律师。律师将帮助您准备仲裁申请书、收集证据、代表您参与仲裁程序，并为您争取合法权益。 最后，请注意，劳动仲裁是解决劳动争议的一种方式，但并非所有争议都适合通过仲裁解决。在申请仲裁前，您可以考虑与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，再通过法律途径维护自己的权益。