首先，您需要确认您的劳动合同是否已经签订，并且是否包含有关于工作时间和休息安排的规定。如果劳动合同中明确约定了工作时间和休息制度，那么您可以根据该规定来申请劳动仲裁。 其次，关于社保缴纳的问题，如果您在合同期间被要求缴纳社保，但是公司未按时为员工办理社保手续，您可以向当地人力资源和社会保障部门举报或投诉。同时，也可以尝试与公司进行协商解决，或者直接提起劳动争议仲裁。 最后，需要注意的是，申请劳动仲裁需要满足一定的条件和程序，建议您先详细了解相关法律规定和流程，以便更好地保护自己的权益。同时，在处理此类问题时，应当注意证据的收集和保存，以确保能够成功提起诉讼。