根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者在试用期满后有权要求用人单位为其办理社会保险手续，并签订书面劳动合同。如果劳动合同已经到期，但单位未及时与你续签，你可以要求单位按照法定标准支付未签订劳动合同期间的双倍工资。 然而，在你提供的信息中，你提到合同已经由单位加盖公章和写明续签三年的内容，这可能意味着合同已经被依法送达给你，但你的确认并未得到实际执行。在这种情况下，如果你认为单位违反了法律规定，你可以考虑采取法律途径解决，包括向当地劳动监察部门投诉或者提起劳动争议仲裁程序。 请注意，具体处理方法需要根据当地的法律法规及具体情况来确定。建议你在进行任何行动前，先咨询专业的法律顾问以获得更准确的指导。