您好，根据《中华人民共和国民法典》第十六条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果您的餐厅在此次事故中存在过错，您可能需要承担责任。此外，如果您是该服务员的雇主，那么您也有义务为他提供必要的治疗和康复服务，并支付相关费用。 请注意，具体的责任分配应根据具体情况而定，建议您咨询专业的法律顾问或律师以获取更准确的信息和指导。