首先，关于产假期间的工资和生育保险待遇，根据《女职工劳动保护特别规定》第24条的规定，产假期间的工资应当按照正常出勤对待。因此，即使产假结束时您还未领取到全部的生育保险工资，也应视为正常出勤，并享受相应的产假期间的工资待遇。 其次，关于公积金的处理，根据相关规定，用人单位应在员工休假期间为员工缴纳公积金。所以，您的公积金应该一直由单位为您缴纳至19年1月为止。如果您在产假结束后选择离职，那么剩余未缴存的公积金也应该由单位继续为您缴纳。 最后，关于多发的2个月工资的问题，根据相关法律规定，产假期间的工资是雇主的责任，雇主需要全额支付给劳动者。因此，即使产假结束后您选择了离职，这部分工资也应该是由单位承担并退还给您。 综上所述，根据以上分析，您可以要求单位将产假期间的工资及剩余未缴存的公积金退还给您，并且不需要返还多发的2个月工资。当然，具体的处理方式还需要结合当地的具体政策来确定。