您好，根据《中华人民共和国劳动法》第十六条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。因此，教育培训机构的校长在未与您签订劳动合同的情况下，已经违反了相关法律规定。如果您对解除劳动合同有异议，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护您的合法权益。同时，建议您保留好所有的证据和往来文件，以便于将来维权时使用。