尊敬的用户，根据我国《消费者权益保护法》等相关法律规定，美容师正常离职时，卖出去的储值卡未消费完的部分应由美容院负责处理。如果美容院拒绝或无力承担这部分费用，可以向人民法院提起诉讼，要求美容院返还剩余的储值金额。 在处理此类纠纷时，建议您收集好相关证据，包括但不限于发票、收据等，以便于在法庭上提供有力的支持。同时，也可以考虑寻求专业的法律帮助，以确保自己的合法权益得到有效维护。 希望以上信息对您有所帮助，如有其他疑问，请随时提问。