根据您的描述，您在宾馆工作期间可能遇到了一些争议。首先，关于试用期的问题，根据《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位与劳动者约定试用期的时间不得超过两个月。因此，在您的情况下，如果宾馆未能按照法律规定为您的试用期提供合理的期限，那么您有权要求支付相应的赔偿金。 其次，关于工资发放的问题，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位应当按照国家规定的标准向劳动者支付工资，并且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果您发现宾馆未按时支付工资，您可以立即通知宾馆并要求其补发所欠工资。 最后，关于辞职和旷工的问题，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，员工可以随时提出辞职，但需要提前书面通知用人单位。如果员工在离职前已经告知了酒店，但是酒店仍然拒绝支付工资，员工可以直接向当地人力资源和社会保障局申请调解或仲裁。 综上所述，建议您尽快收集相关证据，如工资单、工作记录等，以维护自己的合法权益。同时，也可以考虑通过协商解决纠纷，如果协商不成，可以采取法律途径解决问题。