如果您的父亲在帮雇主干活时未签订书面劳动合同，那么根据劳动法的规定，他有权要求支付其应得的工资和加班费。同时，他也需要保障自己的安全和其他合法权益。 首先，您可以向当地人力资源和社会保障局投诉或举报，以维护自身的权益。这些机构通常会调查雇主是否存在违法行为，并对劳动者进行保护。 其次，您可以通过法律途径解决这个问题。可以考虑聘请一位专业的律师帮助处理此事。律师可以帮助您收集证据，了解相关法律规定，以及提供必要的法律建议。 最后，您也可以寻求工会的支持，因为工会通常能够代表工人与雇主谈判并争取他们的权利。他们可能会为您提供支持和帮助，以确保您的权益得到保障。 请记住，及时采取行动是非常重要的。拖延可能导致问题变得更复杂，也会影响您的权益。希望这些建议能帮助到您。