您好！关于您提到的问题，我将为您提供一些建议。 饭店欠费清单。如果该清单能够证明饭店确实存在欠费的情况，并且饭店也认可了这份欠费清单，那么这可能是一个有效的证据。然而，如果饭店否认欠费或者拒绝支付费用，您需要收集更多的证据来支持您的主张。 扣款工资和信用卡还款的短信。如果您认为这些短信是由于饭店拖欠工资或信用卡债务而产生的，那么它们也可能成为有力的证据。不过，还需要考虑短信的内容以及饭店的回应情况。 劳动争议。如果您想通过劳动局进行仲裁，首先应该确认是否有相应的法律规定允许这样的行为。然后，您可以准备一份完整的申诉材料，包括但不限于欠费的事实、短信内容等证据。在提交申请之前，建议咨询专业的法律人士以确保您的权益得到充分保护。 请记住，任何法律行动都需要慎重考虑和合法操作。希望我的回答对您有所帮助。