根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者应当具备法定的就业年龄和健康状况。对于六十八周岁的员工是否可以继续工作的问题，需要具体分析具体情况。 首先，如果该员工的身体条件符合国家规定的健康标准，并且在工作中能够完成正常的工作任务，则通常情况下是可以继续工作的。但是，需要注意的是，即使身体健康，也应考虑其年龄对身体机能的影响以及可能存在的职业风险等因素。 其次，在招聘时，用人单位应当充分了解应聘人员的情况，包括但不限于其年龄等个人基本信息，以确保招聘过程的公平性和合法性。同时，用人单位也需要遵守相关的法律法规，不得因性别、种族、宗教信仰等原因拒绝录用或降低录用标准。 综上所述，如果六十八周岁的员工身体健康，且能胜任工作要求，那么单位招用其为职工并不违反法律规定。但在实际操作中，用人单位还需要综合考量各方面因素，确保招聘过程合法合规。