远洋渔业公司的员工如果遇到拖欠工资的问题，可以向当地的劳动保障监察机构投诉。此外，也可以通过当地的人力资源和社会保障局进行反映。 在处理此类纠纷时，应当注意保留好所有的证据，包括但不限于工资条、银行流水等。同时，与雇主协商是解决问题的有效途径之一。如果协商失败，可以考虑申请劳动仲裁或直接提起诉讼。 总之，在处理拖欠工资的案件中，应当采取合法合规的方式，保护自己的合法权益不受侵害。