根据您提供的情况，您的爱人与公司之间虽然没有书面劳动合同，但存在事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》，即使没有书面合同，只要存在劳动关系，就应当受到法律保护。 首先，公司未与您的爱人签订书面劳动合同，根据法律规定，自用工之日起一个月内未签订书面劳动合同的，应当支付双倍工资。因此，您的爱人可以要求公司支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资。 其次，公司未为员工缴纳社会保险，这是违反《社会保险法》的行为。员工可以要求公司补缴社会保险，并支付相应的滞纳金。 在离职前，建议您的爱人先与公司协商，尝试解决这些问题。如果协商不成，可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签订书面劳动合同的双倍工资、补缴社会保险等。在劳动仲裁过程中，工服、工资条等可以作为证据使用。 请注意，劳动争议仲裁时效为一年，自知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，建议您的爱人尽快采取行动，以维护自己的合法权益。在起诉前，咨询专业律师，了解详细的法律程序和可能的法律后果，将有助于更好地维护权益。