您好，根据我国劳动法的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家有关规定向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果您的妻子没有与袜厂签订书面劳动合同，那么她有权要求该工厂按时支付其未领取的工资。 另外，如果您想了解具体的情况，建议您联系当地的劳动监察大队或者拨打12333进行投诉，以维护自己的合法权益。同时，您可以考虑聘请专业的律师帮助处理相关事宜，以便更好地保护自己的权益。