《中华人民共和国劳动法》第三十一条规定。“劳动者解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知用人单位。”因此，如果公司规定只有在星期一才能辞职，并且拒绝提供辞职单，您可以通过以下步骤解决。 了解公司具体的规定和政策。 如果公司有明确的规定或合同约定，则必须遵守，因为这是双方协商的结果。 考虑与公司进行沟通，解释您的情况并请求改变规则。 请注意，如果您决定采取行动，请确保所有行为都是基于合法合规的原则，并且不会对公司的正常运营造成负面影响。 如果公司坚持不予配合，您可以考虑向当地的人力资源和社会保障部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请调解或仲裁，维护自己的合法权益。同时，也可以尝试寻求第三方的帮助，如工会组织等，以便更好地保护自己的权益。