根据您的描述，您父亲遭受了严重的身体伤害，包括头部受伤、左眼视力受损以及鼻骨骨折等。这种情况通常会涉及人身损害赔偿的问题。 首先，您可以考虑向雇主（即大包工头）提出索赔。雇主可能需要承担部分或全部医疗费用，并且可能需要对您的父亲进行工伤赔偿。此外，雇主还可能需要支付精神损失赔偿。 其次，如果您的父亲是由于工作原因而受伤，您也可以要求企业对其提供的安全措施进行评估，并要求其采取必要的改进措施以防止类似事故再次发生。 关于赔偿金额，这将取决于许多因素，如伤残程度、治疗费用、未来生活需求等。建议您与专业的律师协商，以便了解具体的赔偿范围。 在处理此事时，请确保保存好所有相关文件和记录，包括医院的诊断报告、医疗费用单据、交通票据、工作证明、保险合同副本等。这些文件可以作为支持索赔的重要证据。 最后，对于任何纠纷，最好及时报警并寻求警方的帮助。警方介入可以帮助保护您的权益，并为后续的法律程序提供基础。 请记住，每起案件的具体情况都会有所不同，因此最好的做法是咨询一位经验丰富的法律顾问，他们可以根据具体情况进行分析，并为您提供更准确的建议。