如果您认为自己被饭店老板拖欠工资且无法获取相关证据时，您可以考虑以下几种方法来解决问题。 寻求第三方帮助。可以向当地劳动监察大队或者工会组织求助，他们通常会为您提供有关处理此类情况的建议。 与雇主协商解决。尝试直接与老板进行沟通，表达您的不满和请求支付工资。如果可能的话，带上书面的投诉信件或口头陈述，以增强您要求支付工资的理由。 记录相关活动。在与雇主沟通的过程中，尽可能地记录下双方的对话内容，并保存好所有相关的文件材料，如合同、发票等。 收集其他证据。如果有可能，尝试收集其他证据，比如电话录音、电子邮件或短信记录等，这些都可能成为支持您主张的重要依据。 考虑法律途径。如果上述方法都无法解决问题，您可以考虑通过法律手段维护自己的权益。这包括但不限于提起仲裁或诉讼，以及申请劳动争议调解委员会的调解。 保持冷静和理智。在处理这类纠纷时，保持冷静和理智是非常重要的。情绪化的反应可能会导致事情恶化，不利于解决问题。 请记住，在采取任何行动之前，请务必咨询专业的法律顾问，以确保您的权益得到充分保护。希望这些建议能对您有所帮助。