首先，需要明确的是，非正常离职的定义通常是指员工在没有经过公司批准的情况下擅自离开工作岗位的行为。这种行为违反了公司的规定和合同约定，可能会导致一些后果。 关于扣除餐费和住宿费用的问题，这通常是基于劳动法的规定进行处理的。根据《中华人民共和国劳动民法典》第38条的规定，如果劳动者未按照用人单位的要求提供服务或者完成工作任务，用人单位有权解除劳动合同，并要求劳动者支付相应的违约金或赔偿损失。因此，在这种情况下，如果员工未能履行其职责，可能需要承担相应的责任。 然而，对于是否可以扣除餐费和住宿费用，还需要具体分析。如果这些费用是与工作直接相关的，比如员工在工作期间必须支付的伙食费，那么可能是合理的；但如果这些费用是额外的、不必要且与工作无关，则可能不太合理。此外，还应该考虑公司的政策和程序，以及是否有其他方式来弥补因员工不当行为造成的损失。 总之，对于非正常离职的情况，除了要遵守相关法律规定外，还要结合实际情况，评估是否符合合理性和合法性标准。如果有任何疑问，建议寻求专业的法律意见以确保自己的权益得到保护。