《中华人民共和国劳动法》第四十六条规定。“用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。”因此，如果餐厅扣押员工一个月工资的行为是合法的，那么该行为应当符合法律规定。然而，具体到您的情况，由于您被认定为“旷工”，并且根据相关规定，这种情况下通常不允许员工自行离开工作岗位。 在这种情况中，您可以尝试与餐厅进行协商，以达成一种双方都能接受的解决方案。如果您坚持认为自己没有违反任何规定，并且希望继续工作，请确保在提出辞职之前提供足够的证据证明自己的观点。 请注意，即使餐厅最终决定扣押您的工资，您仍然有权要求公司支付您应有的薪酬和补偿金。这些可能包括但不限于未付工资、加班费、奖金或其他福利等。建议您寻求专业的法律意见，以便了解具体的法律程序和可能的救济途径。