首先，关于押金的问题，建议您直接与保险公司联系并了解具体情况。如果您的离职手续一直没有完成，可能是因为某些原因导致无法立即办理离职手续。在这种情况下，您可以尝试与相关负责人沟通，看看是否能够尽快解决。 其次，在处理欠条时，请确保所有细节都清晰明确，包括欠款金额、支付期限以及任何相关的违约条款等。此外，您也可以考虑在欠条中注明如果您未能按时支付款项，则将承担相应的法律责任。 最后，为了避免类似情况再次发生，建议您在签署任何文件或协议前仔细阅读并理解其内容，确保自己的权益得到保护。如果有任何疑问，可以寻求专业的法律意见。