在处理未签订劳动合同的农民工工资纠纷时，可以尝试以下几种方式。 劳动监察部门投诉。首先，可以通过向当地的劳动监察大队进行投诉。该机构有权对用人单位的行为进行检查和监督，并根据实际情况做出相应的行政处罚。 申请劳动仲裁。如果与用人单位协商不成，可以向当地的人力资源和社会保障局提出申请，要求解决争议。在此过程中，劳动者可以提交相关的证据材料，如工资条、考勤记录等，以证明自己的权益。 向法院提起诉讼。如果上述两种方法都无法解决问题，可以选择向人民法院提起诉讼。在起诉前，需要收集充分的证据支持您的主张，包括工资单、考勤表、工作证等相关资料。 寻求社会团体帮助。一些民间组织或行业协会也可以提供帮助，例如律师协会、工会等，他们可能有专门针对此类情况的服务。 需要注意的是，在维权过程中，应当注意保护自身合法权益，避免因过激行为而给自己带来不必要的麻烦。同时，也建议在处理此类纠纷时寻求专业的法律援助，以便更好地维护自身的权益。