首先，您需要确定员工是否真的自愿离开，并且是否有证据表明他们确实是出于自愿的。如果员工确实自愿离职，那么雇主可能不需要对员工的行为负责。 然而，如果您认为员工是在未签订劳动合同的情况下擅自离岗，这种情况可能会被视为非法解雇或违反劳动法规定。在这种情况下，雇主可能会面临赔偿责任，包括但不限于经济补偿和赔偿金。 因此，建议在处理此类情况时仔细考虑所有相关因素，并寻求专业的法律意见。