您好，首先我要提醒您的是，在处理此类纠纷时，应该采取合法合规的方式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果您已经向客人发出要求支付房费的通知，并且对方拒绝支付，您可以采取以下措施。 保留所有与沟通和通知相关的证据，包括但不限于短信、电话录音、电子邮件等； 尽量收集其他证据证明您的努力和损失，如监控录像、住宿记录等； 如果可能，可以考虑聘请专业的调查机构进行取证； 如果无法自行解决或达成协议，可以寻求第三方调解或者提起诉讼。 在选择律师作为代理人时，请务必谨慎，确保他们具有足够的经验和专业知识来处理类似案件，并了解当地的法律规定和司法程序。同时，也要考虑到律师费用的问题，是否能够接受并合理负担。 最后，建议您保持冷静，积极寻找解决方案，避免情绪化的行为可能导致事态恶化。祝您解决问题顺利！