在您的情况下，您和朋友共同经营的餐饮店可能符合合伙关系。如果你们已经签订了股东协议，并且开业时发生纠纷导致有人动手打人，这可能会对双方的关系造成影响。 关于是否可以单方面结束合伙协议并要求退还投资，这需要具体分析双方的合同条款以及店内的实际情况。根据法律规定，一方违反合作条件或损害他方利益，另一方可依法解除合伙协议并要求赔偿损失。然而，这种行为的前提是双方之间存在明确的违约事实，且该违约行为已经给对方造成了实际损失。 对于如何处理未支付的租金问题，建议您先尝试与您的朋友协商解决。如果无法达成一致，您可以考虑通过法律途径解决问题，包括向法院提起诉讼以请求确认合伙关系终止并要求返还投资。请注意，在采取任何行动之前，确保所有相关文件完整齐全，以便能够有效地保护自己的权益。 此外，为了更好地维护自身权益，建议您事先了解相关的法律法规和程序，以便能够在必要时做出明智的决定。如果您需要更详细的法律指导，请咨询专业的法律顾问。