是的，你可以起诉他要求返还剩余的工资。首先，你需要收集证据证明你确实为该老板提供了服务，并且你的工资已经发放了部分但未全部领取。此外，你可以提供通话记录等证据来支持你的主张。 其次，你需要考虑是否需要聘请专业的律师帮助你进行诉讼。如果可能的话，最好请一位经验丰富的律师为你辩护，这样可以在法庭上更好地保护你的权益并争取更好的结果。 最后，记得保留好所有的相关文件和证据，以便于你在诉讼过程中使用。同时，在处理此类案件时，一定要注意遵守当地的法律法规和程序，以避免不必要的麻烦和损失。