用工单位未与打工者签订书面劳动合同是违反劳动法的行为。根据《中华人民共和国劳动法》第二十条规定。“建立劳动关系应当订立书面劳动合同。”这意味着在雇佣关系中，双方必须通过签订合同明确双方的权利义务，并约定工作时间、工作地点、工资待遇等具体内容。 不签订书面劳动合同的情况可能包括但不限于以下几种。 由于种种原因（如资金短缺、人力不足等），用人单位未能及时为员工提供正式的劳动合同。 劳动者本人对签订劳动合同有顾虑或拒绝签署。 双方协商后决定采取口头协议的形式，以简化签约流程。 如果雇主未与员工签订书面劳动合同，则可能存在以下风险。 签约形式缺乏法律保障。口头协议往往难以被证明其真实性，可能导致争议时无法提供有力证据支持。 工资福利待遇不明确。无书面劳动合同的情况下，工资支付标准、福利待遇等问题可能会因口头约定而产生纠纷。 侵犯劳动者权益。未签订书面劳动合同意味着劳动者无法获得国家规定的最低工资标准、加班费等权益保障。 因此，为了维护自身的合法权益，建议所有用人单位在雇佣过程中都应确保与雇员之间签订了有效的书面劳动合同。