在饭店工作期间，如果您的雇主决定解除与您的雇佣关系，通常会在正式通知之前支付您最后的工资。然而，如果雇主没有按照法律规定的时间（通常是至少7天）支付工资，则您可以要求立即支付剩余工资，并可以向当地劳动部门投诉。 此外，您还可以考虑通过以下途径维护自己的权益。 书面通知。根据《中华人民共和国劳动民法典》规定，如果您认为自己有理由离职，应提前30日以书面形式通知雇主。 要求赔偿。如果您因为被解雇而遭受了经济上的损失，如失业保险金未领取等，可以要求赔偿。 向劳动监察大队投诉。如果您对雇主的行为不满或不满意，可以向当地的劳动监察大队进行投诉。 请注意，以上建议仅供参考，请根据具体情况和当地法律法规来处理。如果您需要更具体的帮助或建议，请寻求专业的法律顾问。