您好！根据您提供的信息，您的情况可能涉及劳动关系和社会保险缴纳的问题。关于实习期间的工资支付方式和是否应签订书面劳动合同等问题，建议您向相关部门或机构寻求专业的法律意见。 对于社保缴纳的问题，如果您在与公司签订的劳动合同中明确约定了具体的社保缴纳期限，并且该期限已经届满，那么公司的行为可能构成违约。您可以考虑通过法律途径解决这个问题，要求公司按照法律规定为员工缴纳社会保险费用。 请注意，以上仅为一般性建议，具体操作时请咨询专业人士以获得最准确的答案。祝您一切顺利！