首先，感谢您向我们提供的信息。关于您的问题，建议您联系当地的劳动监察部门或人力资源社会保障局，了解具体的法律规定和补偿标准。同时，如果您认为存在工作场所中的不当行为或者不合理的待遇，可以考虑通过法律途径寻求帮助。 对于护理人员的费用，通常情况下，雇主应当为员工提供合理的工作时间和休息时间，并支付相应的工资。如果员工在工作中受伤，可能需要根据实际情况计算护理人员的费用。具体数额可能会因地区、行业以及员工的具体情况而有所不同。 对于营养费的问题，这通常由雇主负责支付，除非合同中有明确的规定或者法律另有规定。如果雇主没有提供足够的营养支持，您也可以考虑通过法律途径要求赔偿。 至于摔倒后进行的手术和后续治疗，这些费用是否能够报销取决于您所在的地区和保险公司政策。您可以咨询相关的医疗保险公司或相关部门以获取准确的信息。 最后，需要注意的是，家庭成员的照顾责任不仅仅是护理人员的责任，雇主也应该承担相应的义务。因此，在处理此类问题时，应充分考虑双方的权利与责任，尽可能地维护好各方的利益。希望以上信息对您有所帮助。