根据我国相关法律规定，工地上的工人在工作期间饮酒过量导致伤害的情况，通常会由雇主承担责任。在这种情况下，如果工人或者小包头没有过错，则可能需要承担部分责任。具体来说。 -如果是雇主的责任，那么可能会涉及工伤保险赔偿和民事赔偿两个方面。 -在工伤保险赔偿方面，雇主应当按照规定支付相应的医疗费用、停工留薪期工资等。 -在民事赔偿方面，雇主可能需要向受伤的工人或小包头提供一定的经济补偿，以弥补因事故造成的经济损失。 需要注意的是，具体的赔偿金额和责任分配还需要依据实际情况进行评估，并且需要遵守当地的法律法规和程序。建议您咨询专业的法律顾问，以便获得更准确的法律意见。