您的父亲与包工头之间的关系属于雇佣合同。根据《中华人民共和国劳动民法典》，用人单位应当按照国家有关规定和劳动合同的约定向劳动者支付劳动报酬，并提供必要的生活条件。如果包工头拒绝支付剩余款项，您可以通过以下方式处理。 与包工头协商解决。您可以尝试直接与包工头沟通，说明情况并要求其履行合同义务。 寻求第三方调解。如果您无法自行解决纠纷，可以寻求劳动争议调解委员会或人民法院的帮助进行调解或诉讼。 法律途径。如协商不成，您可以考虑通过法律途径解决，例如提起劳动仲裁或民事诉讼，以维护自己的合法权益。 请注意，以上建议仅供参考，请根据具体情况选择合适的解决方案。在处理此类问题时，应遵守相关法律法规，避免采取可能违反法律规定的行为。