作为专业的法律顾问，我必须强调，任何关于收取“师傅费”的行为都应当符合当地法律法规。在某些情况下，如果这种行为是出于公平和合理的原因，并且得到相关组织或机构的认可，可能被认为是正当的。然而，无论具体情况如何，这样的做法都应该谨慎处理，以避免潜在的法律风险。 如果您有具体的案例或者疑问，请咨询专业的法律顾问，他们将能够提供更准确和个性化的法律建议。同时，在考虑任何职业关系时，确保遵守当地的劳动法规以及行业标准是非常重要的。