根据《中华人民共和国价格法》的规定，国家发展改革委负责制定和调整政府指导价、政府定价目录。各地的价格主管部门负责本行政区域内的政府指导价、政府定价的管理工作，并接受价格主管机关的指导、监督。 在您的情况下，如果环卫局按照每方10元的标准收取土方开挖费用，可能需要考虑以下几个方面。 首先，该收费标准是否符合市场调节价的原则。市场调节价是指由市场竞争形成的价格，它反映了市场的供求关系和竞争状况。但是，为了保护消费者的权益和社会公共利益，有些商品和服务的市场价格可能会受到政府的干预或指导，例如通过设定最高限价等方式来防止价格过快上涨或者控制某些商品和服务的需求过度增长。 其次，收费行为是否与服务的质量相符。如果环卫局提供的服务能够满足消费者的基本需求并且质量较高，那么收费标准就应当合理。 最后，是否有足够的证据支持这一收费行为是合理的。例如，如果有相关法规、合同或者其他依据证明收费行为是必要的，那么这样的收费行为可能是合法的。 综上所述，您所询问的问题涉及到多个方面的考量，建议您详细咨询相关的法律法规以及专业人士的意见，以确保您的权益得到充分保障。