首先，对于您女儿被狗咬伤的事件，我表示同情。在这种情况下，根据《中华人民共和国侵权责任法》的相关规定，狗主人作为动物的饲养人或者管理人，应当承担相应的侵权责任。这包括但不限于医疗费用、护理费、营养费以及因误工减少的收入等。 即便狗主人删除了视频证据，但您有其他证据，如特警的证人证言，这可以作为证据支持您的主张。在法律上，证人证言是有效的证据形式，尤其是在关键证据被销毁的情况下，证人证言可能成为关键证据。 您可以首先与狗主人协商，要求其承担包括营养费和劳务费在内的所有合理费用。如果协商不成，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求狗主人赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，包括医疗证明、医疗费用单据、特警的证人证言等，以证明狗主人的侵权行为以及您女儿因此遭受的损失。 请注意，及时采取法律行动对于保护您的合法权益至关重要。同时，确保您女儿得到适当的医疗照顾和心理支持，以帮助她从这次不幸的事件中恢复过来。