根据《工伤保险条例》规定，职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经医疗机构出具诊断证明的，可以认定为工伤。如果您的脚趾受伤导致重度感染并可能需要截肢，建议您及时就医并进行伤情鉴定，以便确认是否符合工伤认定的标准。 至于是否可以起诉施工方，需要考虑具体的情况和法律规定。如果您认为施工方存在过错，例如未提供足够的防护措施或未遵守安全操作规程等，您可以向施工方提出赔偿请求。此外，还可以寻求法律援助机构的帮助，以维护自己的合法权益。 请注意，以上信息仅供参考，具体情况应由专业的律师进行详细分析和指导。