您好，根据您所描述的情况，您与公司之间虽然没有签订书面劳动合同，但已经形成了事实劳动关系。根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同，否则应当支付双倍工资。同时，用人单位还应当为员工缴纳社会保险。 您保留的在职证明等证据可以作为劳动关系存在的证据。如果公司未与您签订书面劳动合同且未为您购买社会保险，您有权要求公司支付相应的经济补偿。此外，如果公司无正当理由扣除您的工资，您也可以要求返还。 劳动仲裁是解决劳动争议的一种途径，您可以向当地劳动仲裁委员会提起仲裁申请。在仲裁过程中，您需要提供证据证明您与公司之间的劳动关系以及公司未履行法定义务的事实。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动仲裁委员会应当自受理申请之日起60日内作出裁决。 由于您的情况涉及未签订书面劳动合同、未购买社会保险以及无正当理由扣除工资等问题，成功几率相对较大。但具体结果还需根据仲裁委员会的审理情况来确定。建议您在提起仲裁前，尽量与公司协商解决，如果协商不成，再依法申请仲裁。同时，您也可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。