根据您提供的信息，您在中铁一局格尔木工地指挥部担任厨师，属于非正式工，并且自2016年4月以来一直未安排休假，同时没有获得高原补助金。首先，您需要了解的是，即使作为非正式工，您依然享有劳动法规定的基本权益，包括合理的休息和休假权利。 您可以采取以下步骤来解决这个问题： 1. **沟通协商**：首先尝试与您的雇主或人力资源部门沟通，了解为何未安排休假和未支付高原补助金的原因，并表达您的诉求。 2. **收集证据**：保留与工作相关的所有证据，包括工作合同、工资条、工作记录等，以备不时之需。 3. **了解法律法规**：研究当地的劳动法规，了解非正式工的权益保护情况，特别是关于休假和高原补助的相关条款。 4. **寻求法律帮助**：如果协商无果，您可以寻求法律援助，咨询专业律师，了解您的权益并获取进一步的法律建议。 5. **劳动仲裁或诉讼**：如果问题依然无法解决，您可以考虑通过劳动仲裁或法院诉讼的方式，维护自己的合法权益。 请注意，劳动争议解决可能需要一定时间，因此在采取行动前，确保您已经尝试了所有可能的协商途径。同时，考虑到您已经工作了相当长的时间，及时采取行动对于保护您的权益至关重要。