您好！根据《中华人民共和国劳动民法典》规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。如果没有签订劳动合同，可能意味着您已经与该餐饮店建立了劳动关系。 关于您的情况，如果餐厅决定关闭并停止支付您的工资，则您有权要求赔偿。您可以向当地的人力资源和社会保障局或劳动监察大队投诉，或者直接向法院提起诉讼。在处理此类纠纷时，请确保收集和保存相关证据，如工作证、考勤记录、工时表等，以便于证明您的雇佣关系以及工资拖欠的事实。 请注意，上述信息仅供参考，并不具有法律效力。具体法律适用及解决方案应基于具体的法律法规及相关事实进行分析和判断。建议您咨询专业的法律顾问，以便获得更准确的法律意见和帮助。