根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据法律规定，自劳动者开始工作之日起一个月内，用人单位应当与劳动者补签书面劳动合同。如果超过一个月不满一年未签订书面劳动合同，用人单位需要向劳动者支付双倍工资。 至于离职，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果劳动者在试用期内，提前三日通知即可。如果用人单位存在违反劳动合同法规定的情形，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同。 如果你已经提交了离职申请但用人单位尚未批准，你可以根据上述规定，继续与用人单位协商离职事宜。如果协商不成，可以向当地劳动行政部门投诉或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。同时，如果因为未签订书面劳动合同导致你权益受损，你同样可以要求用人单位支付相应的赔偿。