根据您提供的情况，尽管您父亲尚未与煤矿签订劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动法》和《工伤保险条例》的相关规定，只要存在事实劳动关系，即劳动者为用人单位提供劳动，用人单位支付报酬，即使未签订书面劳动合同，也应当认定为存在劳动关系。 在您父亲的情况中，他在工作中受伤，符合工伤认定的条件。矿上所做的假口供并不能改变事实劳动关系的存在，也不能免除其作为用人单位的工伤保险责任。即使工程由姓王的队长承包，但只要您父亲是在为煤矿工作时受伤，煤矿作为用人单位，依然需要承担相应的责任。 您父亲可以向当地劳动保障部门申请工伤认定，如果矿上拒绝配合，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。在工伤认定过程中，需要提供相关证据，如工作证明、医疗诊断书、事故现场的证人证言等，以证明您父亲是在工作过程中受伤，且与煤矿存在事实劳动关系。 此外，即使矿上声称责任应由姓王的队长承担，根据法律规定，用人单位在工伤保险责任上具有不可推卸的责任，不能简单地将责任转嫁给承包人。如果姓王的队长在事故中有过错，煤矿在承担工伤保险责任后，可以依法向其追偿。