在处理个人与公司之间的劳动关系时，通常需要遵循一定的程序和规定。根据中国的《劳动民法典》，劳动者应当提前书面通知用人单位解除合同，并按照法律规定办理相关手续。如果员工是在特定日期之前提出辞职并要求立即执行，那么这个日期被视为其正式辞职日期。 在这种情况下，如果你在9月3日才去办理离职手续，这意味着你没有遵守规定的提前通知期限。根据中国法律的规定，员工应在收到通知后的7天内向公司提交书面通知，以便于公司进行后续的安排和处理。因此，在这种情况下，你的正式辞职日期是9月10日（即9月3日后第7天）。 请注意，这仅是一个基本概述，并不适用于所有国家或地区的法律法规。具体情况可能因地区差异而有所不同。如果您有具体的法律问题，请咨询专业的法律顾问以获得准确的答案。